Peminatan FnB Service (Food and Beverage Service) merupakan salah satu bidang keahlian penting dalam industri perhotelan dan pariwisata. Bidang ini berfokus pada keterampilan memberikan pelayanan makanan dan minuman dengan standar internasional.
Selain itu, program ini juga dirancang untuk membekali mahasiswa dengan kemampuan praktis sekaligus teori yang sesuai dengan kebutuhan industri kuliner dan hospitality. Industri ini terus berkembang, baik di dalam negeri maupun di mancanegara.
Materi Yang Dipelajari
Dalam peminatan FnB Service, mahasiswa tidak hanya belajar teori, tetapi juga praktik langsung. Adapun materi yang dipelajari meliputi:
- Teknik pelayanan restoran sesuai standar internasional.
- Standar pelayanan bar, coffee shop, dan lounge agar tamu mendapatkan pengalaman terbaik.
- Keterampilan barista dan bartender, termasuk cara meracik serta menyajikan minuman secara profesional.
- Manajemen operasional restoran dan outlet FnB, mulai dari efisiensi pelayanan, pengelolaan staf, hingga kontrol kualitas.
- Etika pelayanan (hospitality etiquette) dan penerapan table manner internasional yang menjadi nilai tambah di dunia global
Dengan demikian, mahasiswa akan memperoleh kombinasi antara pengetahuan teknis, keterampilan komunikasi, dan sikap profesional.
Prospek Karier Lulusan FnB Service
Lulusan peminatan FnB Service memiliki peluang karier yang sangat beragam. Beberapa prospek yang bisa dipilih antara lain:
- Restoran internasional maupun lokal.
- Hotel berbintang dengan standar pelayanan global.
- Kapal pesiar yang membutuhkan staf FnB profesional.
- Coffee shop, lounge, dan bar yang berkembang di berbagai kota.
- Event organizer serta perusahaan catering service yang menangani acara berskala kecil hingga besar.
Di samping itu, lulusan FnB Service juga berpeluang besar untuk berwirausaha. Misalnya, membuka coffee shop, restoran, atau jasa penyajian makanan dan minuman. Oleh karena itu, keterampilan di bidang FnB Service akan selalu relevan dengan tren gaya hidup modern yang menekankan kualitas pelayanan.
Mengapa Memilih Peminatan FnB Service?
Peminatan ini bukan hanya memberikan keahlian teknis, tetapi juga membangun etika kerja, sikap profesional, serta kemampuan komunikasi. Semua aspek tersebut sangat dibutuhkan di dunia hospitality.
Dengan demikian, memilih peminatan FnB Service adalah langkah strategis bagi siapa saja yang ingin meraih kesuksesan. Baik untuk berkarier di industri kuliner maupun untuk membangun bisnis di bidang pelayanan makanan dan minuman.