Kitchen Etiquette: Aturan Tak Tertulis di Dunia Dapur Profesional
Dapur profesional adalah tempat yang sibuk, cepat, dan penuh tekanan. Setiap detik berharga, dan setiap orang harus bekerja dengan disiplin tinggi. Karena itu, ada aturan tak tertulis yang selalu dijaga oleh para chef dan cook. Aturan ini dikenal sebagai kitchen etiquette. Kitchen etiquette bukan hanya soal sopan santun, tetapi juga tentang keamanan, kebiasaan kerja, dan […]
Wujudkan ‘Horeka’ Mahasiswa APTI Jajakan Aneka Kuliner Alternatif di ‘Sekolah Tunas Indonesia’
TANGERANG (APTI) – Mahasiswa Semester II dan IV Program Studi Manajemen Perhotelan, Akademi Perhotelan Tunas Indonesia, Tangerang Selatan menjajakan aneka jenis kuliner alternatif bagi ratusan siswa dan guru di Sekolah Tunas Indonesia. Kegiatan ini dilakukan sebagai bagian dari mata kuliah proyek Horeka (Hotel, Restoran dan Kuliner Alternatif), suatu program yang terkait dengan mata kuliah Kewirausahaan. […]